霸王鸭——2008年第194期
文章来源：本站原创　　责编：岳长斌

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本期的创业兵法
我们向大家推荐的一个项目
跟我们的生活息息相关
先来看一下大屏幕

我来这吃好多次了
我每个星期都带家人和朋友
一起过来吃
老板 我看你这店得开大点了
来晚一点都排不上号了
是 买卖好啊
谢谢您啊 谢谢
口味不错

你要问我们家做的什么生意啊
喏 就是这个

咱这个店真的那叫一个火爆
咱们先说菜
给我们介绍一下霸王鸭
它是一种什么菜品
我早就在这闻着
全是你们霸王鸭菜的香味了
这个就是我们爽歪歪干锅霸王鸭头
这道就是我们的浓汤滋补霸王鸭
这道就是我们的精品天府霸王鸭
现在您跟专家可以先尝尝
尝尝然后才知道
对 咱们光说不行
你看都摆这了 是吧

呀 这个汤的味道很好
就是一种浓郁的香味
和川菜这样一结合
我发现 确实是很有感觉
今天我只带来了
我们霸王鸭系列产品当中的两三个
其实像这种产品
我们还有很多很多
你像我们根据季节
推出劲爽干锅系列
浓汤锅仔滋补系列
还有一些农家风味蒸菜系列
一些凉菜系列等等
我们还会根据全国各地
不同的市场
我们针对不同的消费人群
研究出很多很多
这种适应当地投资者口味的新产品

我全国各地也去过不少地方
各种做法的鸭肉也吃过不少
但是像霸王鸭这样的菜品
还是第一次吃
而且菜品还没有重样的
真的 非常棒
我感觉吃这个怎么有点上瘾啊
自从这家店开了以后
我每隔几天都来一次
营养又美味
价格还特别便宜
连我自己都想开一家这样的店了

你说这个模仿起来
会不会也特别容易
不会的
关键是我们这个独特的配料 配方
看一下
我们这个有两种
一种是这种浓汤滋补系列的
然后我们一些天府精品霸王鸭
就是用这种
它经过了三十多道工序
而且经过长时间地熬制和发酵
最关键的秘密在这
对 一般人学不来
这学不来
比如说这个汤
加上这一包料就可以了吗
如果说一只鸭子的话
我们用四分之一
而且非常便宜
量化的很清晰
对 量化的非常精细
这个料包是付总研制的吗
不是 这是民间
失传了很久的秘密配方
为了寻找这一配方
我是三十多次
拜访这个配方持有人
为了找这个配方真的太难了
给我们讲讲
我都穿破了五双旅游鞋
最后用我的诚心和毅力
终于打动了配方持有人
您费了那么大的劲
才找到这样一个秘方
然后今天我们又尝到了
是这么好吃的菜
在制作起来
这个程序上
会不会特别复杂
非常简单
连大橱都不用
一个服务员都能操作

你看 操作简便
味道又好
这就有一点了
可能很多人就想
去做这样一个项目
又能有好吃的
又能挣钱 对不对
但有一点关键的
它这个投资成本
会不会太高
我们霸王鸭这个项目
不但可以做大酒店的招牌菜
而且还可以做
中小餐饮的自助产品
投资非常小
整个投资才几万元
就可以开个一百平米
至两百平米的店了
而且这种项目是
投资小 见效快
而且风险非常小
鸭子本身是很便宜的是不是
对 目前在整个市场的话
鸭子的价格非常便宜
你像现在鸭子
大概也就七块钱一斤
鸭头大概也就八（毛）至一块钱一个
那咱们算一下
咱比如说做这个干锅鸭头吧
它的成本
一般干锅鸭头的话
我是用十个鸭头
而且份量非常多
成本也就在十块到十二块一份
包括其他一些配料什么的
可是我还真是作咱们之前
去另外一家店吃过
有类似的这个菜
可能不太一样
我印象中好像是六十八块钱
我本来在单位上班
后来效益不好
干脆不干了
自己就想出来找点事做
我们也不是什么有钱人
所以说投资的时候都非常谨慎
我知道这个项目之后
就来公司考察了
一进公司
就感觉这个公司实力非常强
心里一下就踏实了
我们总部拥有一批
很专业的营养专家
和市场营销精英
作为投资者的坚强后盾
我们为投资者提供
全套的前期规划方案
针对不同的地域市场
对投资者传授全套的
店面管理经验和市场开发营销策略
同时 我们总部还提供
统一的店面装修和设备安装
统一的VI形象
统一的设备和用品
此外 公司的广告宣传力度上
投入很大
让霸王鸭成为家喻户晓的
连锁餐饮品牌
让加盟商后顾无忧
开心赚钱

开店的时候
付总亲自过来看望的
其实在总部的时候都培训了
但是付总还是不放心
又给我们带来了很多开店的窍门
你看我们生意现在特别火
刚开了两个多月
我已经挣了四万多块钱了
以前我想都不敢想
这不 我老婆也来给我当助手了
我原来在单位上班
一个月八九百块钱
好够干什么的啊
我爱人干了这个以后
生意特别好
我干脆把工作辞了
过来帮他
这么好的生意
我打心眼里高兴
我特别感谢总部
我争取再好好干两月
再找一个更大的店面
开一个更大的霸王鸭
其实看到这
我觉得付总应该也特别开心
对 在我们总部的帮助下
我看到越来越多的投资商
能够赚到更多的钱
我是感到非常欣慰的
恩 好的
说到这了
我们得问问李博士了
对于霸王鸭是什么评价
餐饮业的特许经营
对于物流以及上游的一些产品上的
指导 要求是比较严格的
（我）发现霸王鸭是符合
这样一个标准化的要求的
从它的产品的情况来讲
我们说霸王鸭具有一定的特点
首先一个特点
从菜品上讲
它选择的主菜是鸭
鸭是禽类食品中一个上品
那么这样的话
我们说在这个产品
对消费者的反应上面
我们就占了一个先机
第二 作为一个中档性的餐饮业
那么市场是比较广泛的
相对的消费群是比较广大的
所以从多方面的因素考虑
我们说这样的一个经营前景
还是值得看好的
那此时 其实我们的屏幕上方
也一直在打出来
咱们霸王鸭总部的联系方式
那观众朋友
如果也想开这样一个店的话
您可以抓紧时间同总部取得联系

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