在济南的冬天里，手捧一杯热茶，慢慢品茗，是一件非常惬意的事情，甚至，以爱茶、懂茶闻名天下的南方人，也不免羡慕济南人的这份幸福，因为“水乃茶之母”，济南人喝茶用的是济南的泉水。

        济南泉水甲天下。传说康熙皇帝三次驾临趵突泉，每次都让内侍卫用银碗“汲泉水饮之”，康熙不光喝泉水，还要题字留诗。后来，康熙皇帝的孙子乾隆也来趵突泉，临水静坐，品茗赏泉，还在祖父刻下的御碑背面又留下墨宝，形成了世所罕见的双御碑。这两位皇帝因为贪恋趵突泉水，甚至连专门为了南巡从北京运来的玉泉水也不喝了，一路上全部换成喝趵突泉的水。

        两三千来，直到今天，生长在济南泉边的人可是比古时候的皇帝还要幸运，因为家家泉水户户垂杨啊。如果你走进济南老城区的大街小巷，居民院落里，随处可见溪流纵横、泉水淙淙。老花墙子街、江家池街、剪子巷一带，在丰水季节，几乎街街淌水，有些泉眼甚至就在居民的屋内，掀开青石板就能在泉水里淘米洗菜。这种独特的景象，恐怕只有在济南才能见到了。