2008“鲁花杯”鲁菜烹饪大赛录制现场
2008“鲁花杯”鲁菜烹饪大赛预赛济南赛区预赛今天在山东省本级公共实训基地举行，来自省内几十家星级酒店的大师傅们参加了比赛。
主持人看着美食笑开了怀
本次大赛的宗旨是：以厨艺比赛为载体，弘扬我省饮食文化，进一步巩固鲁菜地位，树立全省餐饮业品牌。预赛阶段的比赛中选手们要制作两道菜品：指定菜一道、自选菜一道。指定菜从以下菜品中抽选：爆炒腰花、滑溜鱼片、番茄鱼片、抓炒鱼片、锅鳎鱼扇等。这些菜都是鲁菜的传统菜，评委根据菜色、刀工、火候等基本功来给选手打分；在自选菜的选择上各选手都使出了看家本领，比赛场上火药味十足，也让现场的观众大饱眼福。
菜菜见“火”
本次大赛的晋级选手名单将在近期公共频道的《新奇秀》栏目中公布，喜欢鲁菜的朋友不要错过机会。
选手们在规定时间内完成菜品的制作没道菜都是真功夫热带风情九转大肠主持人在制作间里采访
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摄影：董少鲲
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