山东：六年磨一剑 禽肉产品重返欧盟市场

记者现场 陈琛 山东新昌集团就是这次中国获准向欧盟出口熟制禽肉产品的9家企业之一，在这里我们发现，每一个产品包装盒上都有这样一行数字追溯标识。
同期：这个号码就是我们产品的身份证，这段号码就是生产日期，这是潍坊的缩写，这是屠宰加工厂的注册号码，这个是养殖场的注册号码，另外这个是从元旦算起第77天加工的，这个是加工的时间段。
解说：企业负责人告诉记者，这套数字标识体系可以沿着产业链顺藤摸瓜，实现从餐桌到鸡苗的全过程质量追溯，而配合质量追溯的先进检测手段更是将检测精度提高到了微克。
同期：1公斤的产品中含有一亿分之一甚至十亿分之一的药物都可以检测出来，也就是在一个标准游泳池里滴进一滴硝基呋喃，我们都可以检测出来。
解说：如果说质量追溯体系是通过市场倒逼机制来“遥控”产业链上的每一个环节，那么对养殖链条的严密监控则是从源头上为企业保驾护航。在药物残留这个最为敏感的环节上，过去面对众多参差不齐的养殖户，企业控制起来显得力不从心。而如今在新昌集团的标准化养殖场里，药品从进场到用完都是层层把关、极其严格。
同期：我们的药品入场以前，要送到国家权威质检部门进行50多项的药残化验，只有全部合格后才能入场。
解说：养殖场的鸡染病了，也是像人一样按处方服药。
同期：这是我们场的兽医处方单，我们场的每一个鸡舍每一次用药都是在驻场兽医的监管下严格按照兽医处方来执行。
解说：而用过的药品包装盒也要全部回收，保存三年以上，并逐一核查，确保用药绝对安全。目前，新昌集团所属29个养殖基地全部实行“统一供苗、统一饲料、统一用药、统一防疫、统一屠宰”的“五统一”封闭式饲养管理和全程监控。
解说：市场和企业双重控制，确保了产品质量安全。六年来，山东的禽肉出口企业全部建立了全过程标准化体系和质量追溯体系，得到欧盟积极评价，封关六年的市场终于再次打开。
同期：山东出入境检验检疫局 特别是目前（从全国）来看只是开放山东的禽肉产品进口，对山东的禽肉出口企业来讲是一个很难得的发展机遇。